반응형 강릉아침식당1 [강릉맛집/강릉중앙시장맛집] 감자옹심이가 맛있는 '감자바우' 강원도 강릉 시내 강릉중앙시장 맛집 '감자바우' 지난 번, 감자옹심이과 감자전이 맛있는 강릉중앙시장 인근에 위치한 감자바우에 다녀왔습니다. 감자옹심이? 감자를 가지고 만드는 음식으로 강원도 지방의 전통 향토 음식입니다. 정선, 영월 등 강원 남부와 강릉, 삼척 등 강원도 영동에서 주로 먹으며, 전통적으로는 감자를 갈아서 새알심처럼 만든 것입니다. 앙금 없는 감자떡처럼 속이 꽉 찬 옹심이가 있고, 만두 소를 채워 만든 옹심이가 있는데, 현재는 감자를 거칠게 갈아 다른 첨가물등을 섞어 감자의 서걱이는 식감을 주는 방식으로 만드는 경우가 많습니다. 가게전경 출입구 간판이 인상적인 가게 외부 창업주이신 사장님의 사진인 듯합니다. 사진을 보니 맛집이라는 더 신뢰감이 들어 기대감을 갖고 입장했습니다. 가게내부 궁금.. 2022. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
